Предстојећа Олимпијада 2024 у Паризу је јединствен догађај. У овај велики подухват укључено је много компанија. Већ смо писали о ангажовању LVMH у дизајнирању и припреми одеће и аксесоара за доделу медаља најбољима. Сада вреди завирити иза кулиса, у кухињу олимпијског села. Ангажовани шефови кухиња и припремљени мени заиста остављају снажан утисак.
Олимпијада 2024 иза кулиса
Када светска спортска елита почиње припреме за Олимпијаду 2024, пажњу не привлаче само такмичења на стази или терену. У самом срцу Олимпијског села одвија се једнако важан изазов – креирање менија. Мора бити укусан, здрав и пријатељски настројен према животној средини. Свакодневно исхрањивање 60.000 спортиста, тренера и запослених је огроман подухват. Захтева прецизно планирање и иновативна решења. Срећом, у помоћ прискачу најбољи шефови кухиње, који стварају кулинарска ремек-дела за олимпијске спортисте.
Најбољи шефови кухиње осмислили су мени који спаја елеганцију са хранљивим вредностима. Задовољиће потребе најистакнутијих спортиста на свету.
Амандин Шањо из Париза и Лондона: луксузна јела за олимпијске спортисте
Амандин Шањо, власница париског ресторана „La Pouliche” и главна куварка у Rosewood у Лондону, представила је своје кулинарске идеје већ 2023. године. Њен предлог је рафинирано јело. Сигурно ће одушевити олимпијске спортисте. „Перадица полако печена са сосом од ракова и кремастим сосом ‘poulette’” је изузетно отмена комбинација. Спојава нежност и интензитет укуса. Идеално одговара потребама спортиста који интензивно тренирају.
Алекандр Мазија из Марсеја: кулинарна магија на играма
Још једно име које ће се појавити у „олимпијској кухињи” је Alexandre Mazzia из ресторана са три звездице „AM par Alexandre Mazzia” у Марсеју. Његов мени за Олимпијске игре обухвата јела као што су „Леблебије са зачинским биљем и сосом од димљене рибе” и „Чоколадни мус са малинама и рижотом од квиноје.” Mazzia је познат по креативном приступу кувању. Комбинује здраве састојке са префињеним кулинарским техникама. Његова јела не само да хране, већ и одушевљавају непца спортиста.
У срцу Олимпијског села налази се ресторан Sodexo Live. Сваког дана нуди 40 различитих јела. Инспирацију црпи из четири различите кулинарске традиције: француске, азијске, афричко-карипске и светске.
Олимпијски мени на међународном нивоу
Олимпијада 2024 у Паризу није само велико спортско догађање. То је озбиљан технички, организациони, естетски и кулинарски подухват. Представља савршену прилику за представљање најнапреднијих кулинарских концепата и одрживог развоја. Рецепти које припремају најбољи шефови кухиње и идеја еколошких и етичких пракси у исхрани спортиста стварају сјајну позадину за олимпијска надметања. Захваљујући оваквим иницијативама, Олимпијско село у Паризу је место где се спорт, гастрономија и одрживи развој спајају. Инспиративан пример за будуће Олимпијске игре.
Уредник Luxury News
Јоанна Баран
извор: delicious.com
